O curso HACCP – Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle, da BetaEQ, foi desenvolvido para capacitar profissionais da indústria de alimentos a entender, aplicar e implementar o sistema HACCP de forma prática, estruturada e alinhada às exigências regulatórias.
Ao longo do curso, você começa pelos fundamentos do HACCP, compreendendo seus conceitos, histórico e benefícios, e avança de forma progressiva pelos 7 princípios e pelos 12 passos para a implementação do sistema. Todo o conteúdo é apresentado de maneira didática, com linguagem técnica acessível e foco na aplicação real em processos industriais.
Um grande diferencial do curso é a abordagem prática, com dois estudos de caso completos, aplicados a:
Indústria de suco de laranja e suco de uva;
Indústria de chocolates.
Esses estudos de caso permitem que você visualize, passo a passo, como identificar perigos, definir PCCs, estabelecer limites críticos, monitorar, corrigir e validar o sistema HACCP em diferentes realidades produtivas.
O curso é 100% online, com aulas objetivas e bem estruturadas, ideal para:
Engenheiros de Alimentos e Engenheiros Químicos;
Tecnólogos e técnicos da indústria de alimentos;
Profissionais de qualidade, segurança de alimentos e produção;
Estudantes que desejam se destacar no mercado.
Ao final do curso, você terá uma visão completa e aplicada do HACCP, estando preparado para participar ativamente da implementação, manutenção e auditoria do sistema em ambientes industriais.
Módulo 5 - Estudo de Caso 1 - Indústria de Suco de Laranja e Suco de Uva
Aula 9 - HACCP (Estudo de Caso 1 - Parte 1) [25 min]
Aula 10 - HACCP (Estudo de Caso 1 - Parte 2) [37 min]
Aula 11 - HACCP (Estudo de Caso 1 - Parte 3) [21 min]
Aula 12 - HACCP (Estudo de Caso 1 - Parte 4) [22 min]
Módulo 6 - Estudo de Caso 2 - Indústria de Chocolates
Aula 13 - HACCP (Estudo de Caso 2 - Parte 1) [28 min]
Aula 14 - HACCP (Estudo de Caso 2 - Parte 2) [22 min]
Aula 15 - HACCP (Estudo de Caso 2 - Parte 3) [19 min]
Aula 16 - HACCP (Estudo de Caso 2 - Parte 4) [33 min]
Sobre os
instrutores
Débora Batista Soares
Engenheira Química formada pela UNISC. Analista de Garantia da Qualidade da Essentia Group. Conhecimento em IA, auditorias, sistemas de gestão da qualidade, padronização de processos, food safety, food defense, certificação GMP, bem como programas de BPF e HACCP. Integrante da BetaEQ por mais de 4 anos.
Perguntas frequentes
Quando poderei começar?
O curso já está disponível e você terá acesso assim que o pagamento da
matrícula for
confirmado.
O curso possui certificado?
Sim, o curso possui certificado e você irá recebê-lo após terminar todas
as
atividades
propostas no curso.
O mesmo será entregue via PDF e poderá ser validado através de um código
único de
validação.
O certificado informará seu nome e terá a carga horária
de 10 horas.
Qual a duração do curso?
O curso possui o equivalente a 10 horas.
Por quanto tempo poderei acessar o curso?
Você possuirá acesso ilimitado ao curso, ou seja, uma vez adquirido o
curso
será seu para
sempre, você poderá acessar a plataforma de cursos quando quiser e pelo
tempo que
quiser.
Podem haver limites de acesso a recursos práticos online, caso existam.
Verifique os
prazos na descrição do curso acima.
Quais são as formas de pagamento?
O pagamento pode ser efetuado via Boleto bancário, Cartão de crédito ou Pix.
O pagamento poderá ser dividido em
até 10 vezes, dependendo do valor,
no
cartão de
crédito. No pagamento a prazo, podém incidir juros por parcela.
Caso você esteja procurando outra forma de pagamento, entre em contato
conosco.
Posso fazer o curso estando fora do Brasil?
Sim, você poderá acessar a plataforma de qualquer lugar do mundo.
Para efetuar o pagamento de fora do Brasil, utilize um Cartão de crédito
internacional.
